El Recooperem: cuina per compartir que es desenvolupa a diversos municipis de la comarca, consisteix en aprofitar l’excedent d’àpats preparats i cuinats, així com productes de primera necessitat de les empreses de restauració dels centres col·laboradors (escoles, empreses i hospitals) per després distribuir-los entre la ciutadania a través de les entitats socials, especialment entre les persones que es troben en situación de vulnerabilitat social.
El projecte també forma als treballadors dels centres col·laboradors per tal de realitzar els processos de forma segura i incorpora tecnologies als centres d’aprofitament i entitats per a la recollida de la informació, control, seguiment i avaluació de tot el procés, garantint així la traçabilitat dels aliments recuperats.
Actualment, participen en el projecte 66 centres d’aprofitament, 22 empreses de restauració i 18 entitats socials d’àmbit local i es calcula que des del 2015 s’han recuperat més de 129.851 àpats, arribant a gairebé 4.000 famílies i evitant generar més de 49.259 quilos de residus.
