El president del Consell Comarcal, Ignasi Giménez, explica que “amb aquest document volem contribuir a fer visible la tasca de les persones que han conservat la tradició agrícola al llarg dels anys fent-la arribar fins als nostres dies. I ho fem en un moment en que, més que mai, volem fer suport a tots els agricultors, elaboradors i productors locals, que ens ofereixen un producte de proximitat, sostenible i amb segell vallesà”.
Històricament, el Vallès Occidental ha estat un territori agrícola. La referència que predomina en la cultura agrària vallesana és la del cultiu de la vinya. El creixement i especialització d’aquest cultiu va començar el segle XVIII i continuà creixent al llarg del XIX. L’arribada de la fil·loxera, a mitjans del XIX va provocar una crisi que afectà milers de pagesos i pageses. Moltes explotacions vallesanes van prendre la determinació de diversificar els cultius introduint fruiters i productes d’horta per a la seva comercialització als mercats locals, a Barcelona i en alguns casos a l’estranger. Cultius com el del presseguer, el cirerer, l’olivera, el meló, la maduixa o la mongeta van guanyar un espai molt important.
Malgrat tot, la gran industrialització de la comarca al s.XX va suposar la desaparició de bona part del patrimoni agrícola i la disminució del sector de la pagesia. No obstant, resta una bona mostra de varietats locals repartides a la comarca, moltes de les quals s’apleguen al catàleg presentat pel Consell Comarcal, on trobareu recollides varietats de vinya, d’horta, de fruiterar i d’olivera, així com algunes curiositats sobre la cultura agrària local.
Aquest recull neix de prospeccions fetes arreu de la comarca i gràcies a entrevistes realitzades a persones coneixedores d’aquest llegat. D’aquestes trobades se n’han extret coneixements sobre varietats locals, sobre el maneig i les pràctiques agrícoles i sobre la història agrària del territori. Aquest document vol ser un punt de partida per seguir avançant en la conservació i recuperació d’aquest patrimoni. Es tracta d’un document viu que s’anirà ampliant.
El document es farà arribar a tots els instituts de secundària de la comarca per tal que en puguin disposar per a la seva activitat curricular. Amb iniciatives com aquesta, el Consell Comarcal del Vallès Occidental segueix apostant per projectes vinculats amb la sostenibilitat i amb la sensibilització pel patrimoni i la diversitat natural i agrícola del Vallès Occidental.
