Enguany 3 empreses de la comarca: Casanovas 1906 (Terrassa), Vita&Co (Sant Quirze del Vallès) i Melvida (Sant Cugat del Vallès), membres de la Xarxa Productes de la Terra del Vallès Occidental, van presentar la seva oferta gastronòmica.
La Xarxa Productes de la Terra és una agrupació voluntària d’ens locals d’àmbit supramunicipal impulsada per la Diputació de Barcelona que agrupa més d’un miler d’empreses productores i elaboradores de productes alimentaris de la demarcació de Barcelona per tal d’enfortir així aquest teixit empresarial.
El Gastronòmic Fòrum ha estat des de sempre l’aparador ideal de les novetats del sector i una magnífica plataforma comercial. Dinàmica i participativa, es caracteritza per afavorir l’intercanvi d’informació entre les empreses expositores i un públic especialitzat atret per un espectacular programa d’activitats ofertes pels millors cuiners i cuineres del món.
El perfil del visitant recurrent d’aquest acte és un públic professional, com distribuïdors, responsables de compra del sector food service, persones empresàries de restauració i indústria agroalimentària, administracions i associacions, centres de formació, persones cuineres, enòlogues, botigues especialitzades, periodistes i crítics gastronòmics, i públic gourmet, entre d’altres.
